Лу Шань Юнь У «Хмарний туман з гір Лушань»

Справді прекрасний чай, який хочеться пити знову і знову. Окрім чудових смакових та ароматизованих якостей він є неповторним і самобутнім, зовсім не схожих на своїх зелених родичів. До особливостей даного прекрасного представника зелених чаїв хочу віднести навіть його незвичний зовнішній вигляд зеленого листа - скручені малесенькі зелені спіральні кудрі. Аромат сухого листа важко оцінити обʼєктивно , оскільки ми з моєю родиною зовсім розійшлись в описі: як на мене, аромат більше нагадує не аромат чаю, а запах якоїсь страви з спеціями та овочами, натомість хтось відчув на смачний тютюн, а хтось сушену зелень. А от після розпарення чай приймає прекрасні метаморфози, немов переродження гусені в метелика. Аромат розпарених листочків нагадує дуже сильно запеченого лосося зі спеціями , аромат просто прекрасний! Колір чайного настою окремий витвір мистецтва. На початку церемонії він смарагдовий, трішки мутнуватий, потім блище до кінця церемонії переливається в салатовий із прозорістю сльози. На даний момент, спробувавши більше 50-ти різних чаїв це найкрасивіший колір чайного настою, який я поки бачив. Смак чаю також є неповторним , більше нагадуючий окрему страву, а не напій. В смаку відчувається запечена морська риба, деяка солодкість, легенька травʼянистість , терпкість та свіжість зелених чаїв. Пʼється дуже легко, ніжно. Але , як і більшість зелених чаїв достатньо швидко уходить в гіркоту , якщо його хоч трішечки перетримати при заварюванні. Але якщо притримуватись всіх правил роботи із зеленими чаями смак та аромат чаю буде радувати всіх учасників чайної церемонії своїм апетитними рибними відтінками. Підкреслюю: це НЕ смак та аромат тухлої річкової риби , а відчуття , немов куштуєш стейк з лосося в вишуканому ресторані. Цей чай заслужено входить в список до списку моїх «зелених фаворитів». Усім любителям зелених чаїв а особливо любителям рибних відтінків в чаї обовʼязково до куштування. 10/10