Гу Шу Дянь Хун Лун Чжу

Зазвичай у точі пресують пуер, але якісний порційний Дянь Хун - теж чудова ідея. Знаменитий чай з Юньнані з насиченим смаком для зручного заварювання. На відміну від Ассама і Дарджилінга у ньому немає вираженої терпкості.

Історія чаю

Колись червоні чаї з Індії та Шрі Ланки були монополістами. Але за справу взялися китайські чаєводи. Вони обробили крупнолистову Юньнаньську сировину за новою технологією і у 1938 році представили світу Дянь Хуни.

Виявилося, в новому чаї немає яскравої терпкості, як в Ассамі і Дарджилінгу, і він моментально став популярним в Європі. Якщо ви ще не пробували знаменитий червоний сорт, радимо почати з акуратних точей.

Спресовану порцію заварювати зручніше, ніж розсипний чай. А ще її можна взяти з собою в офіс і влаштувати ароматне чаювання в обідню перерву. До речі, Дянь Хун відмінно бадьорить і покращує роботу мозку.

Властивості чаю

Тонізує, знімає втому, зігріває в холода і освіжає в спеку. Радимо купити Дянь Хун тим, хто намагається скоротити споживання кофеїну. У цьому червоному чаї його менше, ніж в індійських сортах.

Покращує обмін речовин, підтримує еластичність судин, зміцнює нервову систему. За рахунок високого вмісту амінокислот допомагає організму протистояти застудам і вірусам.

Рекомендація

Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити.  Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.