Гу Шу Дянь Хун, 2023 рік

Знахідка для любителів червоних чаїв. Не розсипний, а в млинці. Не з кущової сировини, а з листя старих чайних дерев. Все це робить смак особливим, потужним і глибоким. Ось чому за ним повертаються знову і знову.

Історія чаю

Дянь Хун - червоний чай з провінції Юньнань. Гу Шу означає, що він зроблений не з кущової сировини, а з листя і бруньок старих дерев. Зазвичай вони ростуть в диких лісах, частіше використовуються для пуерів. Їм необов'язково по тисячі років, але це не прості купажі з грядки, оброблені хімікатами.

Технологія для всіх Дянь Хунів приблизно однакова. Але через різницю в сировині характер чаю кардинально відрізняється.

Тут багато життя, сили і чистої енергії! Ще й спресований в красивий акуратний млинець. Просто знахідка для чайних гурманів.

Властивості чаю

Покращує настрій, роботу мозку і концентрацію. Якщо порівнювати з іншими китайськими сортами, чайного кофеїну в ньому найбільше. Але він м'якше і безпечніше за каву, прекрасно бадьорить і допомагає відновити сили при перевтомі.

Корисний для шлунка, підтримує мікрофлору кишечника, дбайливо очищає організм від токсинів. Завдяки антиоксидантам захищає клітини від дії вільних радикалів. Зміцнює серцевий м'яз, допомагає впоратися зі смутком і сезонною нудьгою.

Підійде і для вдумливого чаювання, і для приємних бесід за свіжим тортом.

Рекомендація

Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити.  Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.