- Висота: 9,5 см
- Діаметр: 11,5 см
- Вага без блюдця: 337 г
- Вага з блюдцем: 363 г
- Повний об’єм: 170 мл
- Комфортний робочий об’єм: 150 мл
Класична гайвань для чайної церемонії. Виготовлена з кераміки, покрита глазур'ю з ефектом яобянь, завдяки якому кожна гайвань має унікальний малюнок і відтінки. Орнамент нанесений аплікацією. Підходить для будь-яких сортів чаю.
У китайській культурі журавель символізує сімейне щастя, процвітання, мудрість і безсмертя. Не забудьте загадати бажання під час чаювання – воно обов'язково здійсниться!
Витончена керамічна гайвань водночас легка й міцна: вона добре зберігає тепло, допомагає чаю повністю розкрити аромат і смак, додаючи гармонії у вашу чайну церемонію.
Як вибрати гайвань
У традиції вважають, що гайвань — це Чаша Трьох Основ: блюдце як Земля (стабільність), кришка як Небо (духовність), чаша як Людина (місце зустрічі земного й небесного через чай). Обираючи гайвань, звертай увагу на практичність, ергономіку та безпечні матеріали — саме вони визначають, чи буде заварювання комфортним і точним.
1) Призначення та об’єм
- Для щоденного заварювання: універсальний вибір — комфортний об’єм 120–170 мл (для 1–3 осіб).
- Для дегустацій і тестів: 90–120 мл — краще контролювати смак по проливах та економити лист.
- Для компанії: 170–200+ мл — коли за столом 3–5 осіб і потрібно більше настою за раз.
2) Матеріал і товщина стінок
- Кераміка/фарфор із гладкою внутрішньою глазур’ю: універсально для більшості чаїв; легко промивається, не вбирає аромати.
- Товщина: тонша чаша швидше віддає тепло (краще для ніжних зелених/білих), товстіша довше утримує тепло (добре для улунів/пуерів).
- Безпека: обирай харчові глазурі без стороннього запаху; всередині не має бути тріщин чи шорсткостей.
3) Глазур і колір усередині
- Світла внутрішня глазур (біла/кремова) — краще видно колір настою, зручно оцінювати ступінь екстракції.
- Ефект яобянь (візерунок формується в печі) — кожна гайвань унікальна; можливі відмінності від фото — це норма.
4) Конструкція: кришка, чаша, блюдце
- Кришка: має щільно “сідати” без люфту, але не клинити. Перевір: злегка покрути — не повинно бути скреготу.
- Край чаші: комфортно, коли він злегка відігнутий назовні: менше гріє пальці, легше контролювати злив.
- Блюдце: повинно стояти стабільно, без хитання; дно чаші — без гострих “ливів”.
5) Ергономіка й керованість зливу
- Зручний хват: спробуй трьома пальцями — великий на кришці, вказівний і середній тримають бортик. Не має обпікати пальці.
- Рівний злив: вода має виходити без бризок і “струменів убік”. Перевір заливанням гарячої води без листа.
6) Який чай заварювати
- Зелений / білий: тонші стінки, швидкий контроль температури й короткі проливи.
- Улуни (південнофуцзянські): середня / товстіша стінка, стабільне тепло для розкриття аромату.
- Шен / шу пуер: товстіша стінка — м’якіший смак і стабільна екстракція.
7) Чек-лист при отриманні
- Огляд: без сколів, тріщин, “зависів” глазурі; внутрішня поверхня рівна.
- Запах: жодних хімічних/затхлих ароматів усередині.
- Тест кришки: легке покручування — без люфту й сторонніх звуків.
- Тест зливу: налий окріп і зроби короткий злив — струмінь має бути рівним і керованим.
- Стабільність: чаша на блюдці стоїть рівно, не “танцює”.
8) Догляд
- Перед першим використанням промий окропом; миючі засоби без ароматів.
- Уникай різких перепадів температур (не став на холодну поверхню відразу після окропу).
- Після заварювання промий гарячою водою, витри насухо; не залишай настій усередині надовго.
Порада для подарунка: універсальний комфортний об’єм 130–170 мл, світла внутрішня глазур для контролю настою, зручний бортик і щільна кришка — безпрограшна комбінація для будь-якого чаю.
5
1