Гун Мей Бін
- млинець, 200 г
EF-0036-200
є в наявності
790 ₴
Доставка
Оплата
Спеціально для вас
Відправимо
Паспорт товару
Походження
Основні
Походження
Регіон
Юньнань
Країна
Китай
Врожай
2020 рік
Основні
Вид білого чаю
Палацові брови (Гун Мей)
Аромат
теплий, грушевий
Смак
легкий, солодкуватий
Післясмак
приємний, що переходить у кислинку
Форма
Млинець
Вік чаю
4-5 років
Бренд
TheTea
Гун Мей Бай Ча
Витриманий білий чай з дерев провінції Юньнань, зібраний у 2020 році в районі Менхай з великолистових дерев сорту дає-чжун на висоті понад 1800 м. Витриманий спокій, м’яка структура, глибоке тепло настою. Збалансований, насичений, п’єш — і ніби відпочиваєш.
Зовнішній вигляд
Цілісний, щільний блин з грубим листом старих дерев. Листя темне, з коричневими прожилками, тьмяно-сріблястими кінчиками та повною відсутністю скручування — це традиційна форма білого чаю після витримки.
Аромат
У сухому вигляді — спокійний, деревно-медовий, з нотами сухофруктів. На прогріві — теплий, м’який, з натяком на хлібну скоринку. У проливах — мед, тютюн, кора, груша, солод і сушені квіти. Аромат стабільний, стриманий, глибокий.
Смак
Настій щільний, гладкий, оксамитовий. Відчувається солод і деревна основа. У фонових тонах — смажені зерна, фініки, тонкий відтінок карамелі та хлібної скоринки. Смак тримається довго, з глибоким післясмаком і відсутністю гіркоти. Добре тримає проливи — не втрачається, а розкривається.
Колір настою
Прозорий, глибоко-золотистий з мідним відтінком. У пізніх проливах — світліша бурштинова палітра.
Вплив
Заспокоює тіло, розширює простір думок. М’який прогрів без перенавантаження. Добре підходить для вечора, споглядання, тиші або розмови з тим, хто розуміє чай. Внутрішньо збирає, але не тисне — ідеальна рівновага.
Походження та сорт
Цей блин створено з великолистового чаю з дерев у районі Менхай. Зібраний навесні 2020 року, витримувався в контрольованих умовах. Сорт — 大叶种 (дає-чжун), класичний для білого чаю з гір Юньнані. Висота зростання — близько 1800 м. Природна ферментація, без скручування та обсмаження, класична технологія виробництва білого чаю (白茶) з акцентом на витримку.
У сухому вигляді листя має тонкий аромат лісової підстилки й стиглих трав, із натяком на квітковий пилок. У заварюванні розкривається теплими пряно-медовими відтінками, що нагадують зрілі улунські ноти. Настій золотистий, прозорий, гладкий. Смак — м’який, обволікаючий, з ледь помітним хлібним фоном, нотами груші, карамелі та печених фруктів. Післясмак довгий і теплий, з медово-древесним відлунням.
Якщо ви шукаєте спокійний, витриманий білий чай з глибиною — Гунмей із Менхая стане ідеальним вибором для усвідомленого знайомства з білою класикою Юньнаню.
Доступний у форматі цілого млинця (200 г) та дегустаційної порції.