Дянь Хун (Юннанський чорний чай)
- 50 г
Регіон
Юньнань
|
Врожай
2012 рік
|
|
Вид
| |||
|
Вид червоного чаю
Дянь Хун
|
Форма
Млинець
|
Вік чаю
6-10 років
|
Бренд
Сінхай (Xinghai Tea Factory)
|
Пресований зістарений юньнанський чай – подвійна рідкість. Ароматний, з соковитими пухнастими бруньками, відрізняється солодкуватим смаком, типовим для кращих сортів Дянь Хуна.
Історія чаю
Дянь Хунь – відносно молодий різновид чаю з Юньнані, її почали виготовляти в другій половині ХХ століття. Такі сорти у Піднебесній належать до категорії червоних, в Європі їх називають чорними.
Відмінна риса якісного Дянь Хуна у високому вмісті золотистих бруньок, покритих шовковистим ворсом. Тіпси надають смаку оксамитової м'якості, такий чай не гірчить.
Червоний чай зазвичай продають розсипними. Рідше можна купити пресованим, як цей млинець. У такому вигляді його залишили на зберігання, щоб смак набув максимальної зрілості.
Властивості чаю
Тонізуючий, зігріваючий чай з м'яким, але відчутним ефектом. Освіжає у спеку, наповнить затишком та спокоєм у прохолодні дні.
Корисний для травлення, нормалізує обмін речовин, прискорює розщеплення жирів, допомагає підтримувати еластичність судин та запобігає утворенню бляшок холестерину.
У каталозі The Tea можна вибрати та замовити Дянь Хун (витриманий червоний чай з провінції Юньнань) як на вагу, так і спресованим млинцем.
Рекомендація
Заварюйте у прогрітому посуді. Насиченість настою можна змінювати співвідношенням води і чаю, а також часом настоювання. Не бійтеся експериментувати!
Чай має золотисто-коричневий настій і солодкуватий аромат з нотами троянди та плодів лічі. На відміну від масових сортів, добротний Дянь Хун не засмутить в'язкістю та зайвою гіркотою. У смаку медова солодкість. Залишає освіжаючий нектарний смак.
Витриманий червоний чай із провінції Юньнань підійде як на кожен день, так і для церемоніальних чаювань.
Невибагливий у заварюванні, використовуйте посуд із ісинської глини, кераміки, порцеляни. З часом витримки та концентрацією рекомендуємо експериментувати.
