Дянь Хун Мао Фен (Юньнанський Червоний)

Любителі міцних, ароматних червоних (чорних) чаїв будуть у захваті. Насичений красавчик з соковитим смаком і яскравим ароматом. У ньому нотки свіжого хліба, деревної кори, лимонної кислинки. Не будемо розповідати все, спробуйте самі!

Історія чаю

Знаменитий червоний чай з провінції Юньнань. Складається з ніжних весняних бруньок, покритих білястим пушком. Звідси і назва «Мао Фен», яке перекладається як «Ворсисті Піки». «Дянь» - старовинна назва провінції Юньнань.

Молоді довгі бруньки збирають на висоті близько тисячі метрів над рівнем моря. Завдяки теплому клімату з достатньою вологістю вони стають ​​ніжними і соковитими. Бережна обробка змінює їх колір з насичено-зеленого на золотистий.

У сухому вигляді  Дянь Хун Мао Фен виглядає як розсип золотисто-шоколадних бруньок.  Вони тонкі, довгі і схожі на вигнуті джгутики. При заварюванні кожна віддасть напою всю ніжність і наповнить його користю.

Властивості чаю

Гідний червоний сорт, підійде як на кожен день, так і для церемоніальних чаювань. Зігріває, знімає стрес і втому, бадьорить. Освіжає порожнину рота, знімає втому, очищає кров, покращує травлення.

Рекомендація

Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити.  Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.