Чорний чай Хей Ча «Фу Чжуань» 2019 рік

Якщо не познайомитеся зі справжнім Хей Ча, у вашому уявленні про китайську чайну культуру не буде вистачати як мінімум одного пазла. Фу Чжуань – ідеальний чорний чай. Рідкісний, специфічно-ароматний, з насиченим, злегка терпким смаком.

Історія чаю

Хей Ча (黑茶) - китайський чорний чай. Фу Чжуань - сорт 100% ферментації, максимальна насиченість. Такі красені виготовляють в провінції Хунань.

Перші згадки про Фу Чжуань датуються XVI століттям.  Тоді його, як і пуер, пили в основному на околицях Китаю. Простий, грубуватий, але дуже корисний - відмінна добавка до щоденного раціону. Через деякий час виявили, що листочки готового чаю містять цінну грибкову культуру, її назвали «Золотими квітами».

Сьогодні цей сорт як і раніше «не для всіх». Його обожнюють чаємани та цінителі наполегливих смаків. Досить великі чаїнки спресовані в цеглину (чжуань). По поверхні вони відокремлюються відносно легко, глибинні шари піддаються тільки чайному ножу.

Властивості чаю

Чарівний чай, якщо потрібно підбадьоритися або навпаки, скинути вантаж втоми і зануритися в стан гармонії. Він підлаштується під ваш настрій і допоможе знайти баланс. Зніме головний біль, прояснить свідомість, поліпшить концентрацію, поверне посмішку.

Очищає кров, зміцнює імунітет, нормалізує обмін речовин і розщеплює жири, сприятливо позначається на роботі серця і шлунка.

Рекомендація

Китайський чорний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити.  Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.