Червона слива річки Дев'яти вигинів

• Тип чаю: червоний (Гунфухун)
• Регіон: провінція Чжецзян, район Сіху, гірські плантації
• Рівень: Юйцянь (переддощовий чай) преміального класу
• Сезон збору: квітень 2025, до початку стабільних дощів
• Форма: тонка скрутка, пружний лист середнього розміру

Це вища версія чаю Юйцянь у межах лінійки Цзю Цюй Хун Мей. Сировина зібрана вручну на високих схилах регіону Сіху до початку сезону дощів. Чай має складний ароматичний профіль, вишуканий смак і глибоке посмакове звучання. Тут проявляється багатогранність сорту: він лагідний, благородний, із теплим фруктовим відлунням, що з кожним ковтком відкривається по-новому.

Історія чаю

Преміальний Юй Цянь виготовляють із ретельно відібраного весняного листа. Плантації розташовані на гірських терасах з природною тінню та високою вологістю, що надає листу особливої м’якості. Цей грейд обробляється вручну на малих майстернях і зберігає класичну традицію Чжецзяну. Вважається, що саме в таких партіях можна відчути «м’який дух червоного чаю».

• Пружний лист: тонкий, візуально бездоганний
• Аромат: стиглі фрукти, запечені яблука, трохи кориці
• Смак: вишуканий, чистий, з плавним солодовим тілом

Властивості чаю

Настій м’який, об’ємний, із благородним профілем. У смаку — солодкий хліб, сушені яблука, м’яке дерево. Післясмак довгий, з легким теплим шлейфом. Чай не збуджує, але підвищує ясність мислення. Вважається особливо гармонійним під час медитативного або вечірнього пиття.

Рекомендація

Заварюйте 5 г на 100 мл проливом по 8–12 секунд. У термосі — 4 г на 250 мл, настояти 3 хвилини. Найкраще підійдуть гайвань або легкий ісинський чайник. Рекомендується пити без цукру й у спокійній обстановці — цей чай варто слухати.