Білий Піон "Скарбниця Фудіна" 2023

"Скарбниця Фудіна" 2023-це справжній еталон класичного китайського білого чаю сорту Бай Мудань ("Біла Півонія"), пресований у компактний і зручний 100-грамовий млинець. 

Сировину для цього чаю зібрано навесні 2023 року в легендарному регіоні Фудін (провінція Фуцзянь)-на схилах священних туманних гір Тайму.
Для виготовлення "Скарбниці Фудіна" відбирали ніжні весняні бруньки, вкриті сріблястим ворсом, та два верхні молоді листочки. Чай пройшов класичну мінімальну обробку-традиційне сонячне сушіння без штучного механічного впливу, що дозволило зберегти максимум природної користі та первісного смаку.
Колір настою-прозорий, світло-бурштиновий. Аромат дарує витончену палітру польових квітів, свіжої зелені та легких медових ноток. Смак чаю надзвичайно м’який, шовковистий, із приємною солодкавістю та освіжаючим посмаком. 

Завдяки високій якості та правильному пресуванню, цей чай має чудовий потенціал для подальшого витримування-з роками його смак ставатиме лише глибшим та об'ємнішим.

Інструкція до заварювання (методом проливів):

• Посуд-найкраще використовувати гайвань або скляний чайник, щоб милуватися танцем чайного листа.
• Прогрів-обов’язково обдайте посуд окропом перед заварюванням.
• Пропорції-5-7 грамів чаю (відламати від млинця за допомогою чайного ножа або шила) на 120-150 мл води.
• Вода-м’яка, очищена, температурою 85-90°C (не використовуйте крутий окріп, щоб не обпалити ніжний лист).
• Перший пролив-залийте чай водою на 3-5 секунд і відразу злийте. Цей пролив не п’ють, він потрібен для очищення та "пробудження" чайного листа.
• Наступні проливи-заварюйте чай короткими проливами по 10-15 секунд. З кожним новим заварюванням збільшуйте час на 5-10 секунд. 
• Чай витримує до 7-9 повноцінних проливів, щоразу розкриваючись новими відтінками.