Бі Ло Чунь «Смарагдові Спіралі Весни»
- 50 г
Регіон
Цзянсу
|
Врожай
весна 2021
|
|
Вид
|
|
Форма
Розсипний
|
Чай, який обожнюють китайці. З крихітними спіральними листочками і ніжним ароматом, схожим на свіжу весняну хмаринку. Мрії, сонце і безтурботні дні відпустки – ось які асоціації викликає цей чудовий сорт.
Історія чаю
Китайці знаються на зеленому чаї, Бі Ло Чунь (洞庭碧螺春) – один із сортів-улюбленців у Піднебесній. Спочатку, приблизно у XVI столітті його називали Ся Ша Жень Сян, «Шокуюче-ароматний». Але одного разу чай спробував імператор. Він звернув увагу на листочки незвичайної форми і запропонував іншу назву – «Смарагдові спіралі весни», Бі Ло Чунь.
Плантації для збору чаю з такою давньою історією, як і раніше знаходяться в провінції Цзянсу, в гірській місцевості. Особливість у тому, що це змішані сади з великою кількістю фруктових дерев. Аромат квітучих персиків, слив, абрикос просочують чайне листя, і напій отримує чарівній запах.
Сировину збирають весною до початку дощового сезону. Зривають бруньку і пару молодих верхніх листків. На кілограм готового чаю знадобиться не менше 14 тисяч таких гілочок. Ось чому ціна Бі Ло Чунь не буває низькою.
Бі Ло Чунь називають «чаєм одного дня». Це означає, що обробку не можна відкладати на завтра. Сировину сортують, прибираючи зіпсовані, тьмяні листя. Потім обсмажують, припиняючи окислення. Після цього листочки акуратно скручують, мнуть і надають форму. Отримують витончені крихітні спіралі, вкриті ніжним пушком.
Властивості чаю
Бі Ло Чунь розслабляє і знімає втому. Допомагає відновити сили, покращує концентрацію і розумову активність.
Насичений вітамінами і мікроелементами, завдяки чому зміцнює імунітет, покращує кровообіг, очищає кров від «поганого» холестерину. У складі антиоксиданти, тому дивовижний зелений чай корисний не тільки для здоров'я, але і для збереження краси.
Рекомендація
Китайські зелені сорти відрізняються оригінальною формою чаїнок. Щоб побачити, як красиво вони розкриваються, заварюйте чай у прозорому посуді. Для сортів з великим листям, наприклад, Тай Пін Хоу Куй, краще вибирати просторий заварник. Не заливайте чай окропом і не перетримуйте, інакше з'явиться гіркота.
Прозорий напій зі смарагдовим відтінком пахне свіжою зеленню з квітково-фруктовими відгомонами. Насичений, ароматний, свіжий чай з прекрасним медовим присмаком.
Цей сорт дуже чутливий до зберігання. Щоб ви могли купити Бі Ло Чунь відмінної якості, ми привозимо у Київ найсвіжіший збір і відправляємо тільки у вакуумній упаковці. Вдома бережіть чай від вологи і сторонніх запахів.
