Бай Му Дань “Біла півонія”

Бай Му Дань “Біла півонія” – класичний білий чай з провінції Юньнань, створений зі сировини старих дерев. Весняний збір 2024 року спресовано у зручні порції по 6 г. Завдяки мінімальній обробці зберігає натуральну солодкість, квіткові нотки та чисту свіжість.

Історія чаю

Бай Му Дань (白牡丹), що в перекладі означає “Біла півонія”, — один із найвідоміших білих чаїв Китаю. Його вирощують не лише у Фуцзянь, а й у високогір’ї Юньнаню, де клімат і грунт дарують чаю особливу м’якість і аромат.

Цей різновид білого чаю створено з молодих бруньок і верхніх листків, що проходять лише легке в’ялення та природне сушіння. У порівнянні з фуцзянськими білими чаями, юньнанський Бай Му Дань має глибший, солодовий профіль і щільніше тіло настою.

Цей порційний формат зручний для заварювання в будь-який час дня. Не потрібно зважувати або ламати блин — просто заваріть одну шайбу.

Аромат чаю — квітково-медовий, з нотами сухих польових трав. Смак — чистий, м’який, з поступовою солодкуватістю і довгим післясмаком. Підходить для медитативного чаювання, щоденного вживання та знайомства з білими чаями.

Властивості чаю

Бай Му Дань “Біла півонія” – універсальний чай, який поєднує природну користь білого листа та простоту у приготуванні.

• Очищає організм, багатий на антиоксиданти
• М’яко тонізує, не перевантажуючи нервову систему
• Підтримує імунітет
• Підходить для щоденного вживання
• Не містить гіркоти, добре переноситься шлунком

Рекомендація

Заварюйте одну порцію (6 г) у гайвані або скляному чайнику при температурі 85–90°C. Використовуйте м’яку воду. Чай витримує кілька проливів, розкриваючись поступово з кожним. Зберігайте в сухому місці, подалі від сторонніх запахів.