Янь Сун Сяо Чжун «Лапсанг Сушонг» (копчений)

Червоний чай, підкопчений на сосновому вугіллі. Контрастний, енергійний, бадьорий. З яскравою димною ноткою, багатим фруктовим ароматом і об'ємним смаком. Один з найстаріших сортів, сподобається цінителям пікантності і пристрасного вогню. Ідеальний вибір для затишних чаювань у прохолодну погоду.

Історія чаю

В горах Уішань червоний чай з копченими нотками виготовляють з XVI століття. У цього сорта мільйони шанувальників у всьому світі. Він незвичайний, цікавий, з неповторним характером.

Після збору листя залишають на сонці і злегка підв’ялюють. Потім їх скручують і перекладають у кошики для подальшої ферментації. Поруч з вогнем температура сировини підвищується і за 6-8 годин з неї випаровується «зеленушність».

Листя, яке вже забарвилося у бурий відтінок, відправляють на прожарювання. Чай прогрівають на соснових дровах. В результаті він просочується вираженим смолистим димком.

Властивості чаю

Зігріваючий, затишний, енергійний чай. Допомагає зібратися, сконцентруватися, позбутися занепокоєння і пригніченого стану. Підносить і осяває теплом сонячного дня.  Очищає кров і печінку, покращує стан шкіри, волосся і нігтів, знімає головний біль і важкість у шлунку.

Рекомендація

Лапсанг Сушонг – чай ​​з копченими нотами, їх інтенсивність залежить від обробки. Заварювати такі сорти можна протоками або європейським методом – настоюванням. Пийте з м'ясними закусками, сирами і десертами, але без цукру. Перед тим, як зробити перший ковток, вдихніть аромат, він особливий.