Ліньцан Шайхун Ча
- 50 г
Регіон
Юньнань
|
Врожай
2018 рік
|
|
Вид
|
|
Форма
Розсипний
|
Яскравий червоний чай з сімейного фермерського господарства. В ароматі нотки фруктів і прянощів, в смаку хлібно-цитрусові відтінки. Бадьорить і покращує настрій.
Історія чаю
Чай з категорії Шайхунів (晒 红) - це група червоних сортів, які відрізняються способом сушіння сировини. Як правило, для червоних чаїв використовують етап «као хун». Фінальну вологу з листа видаляють потужним прожарювання в котлах на деревному вугіллі, щоб швидко «запечатати» смак.
Ліньцан Шайхун Ча сушать на сонці, без штучних джерел тепла. Так волога випаровується повільно, баланс не порушується і смак чаю стає особливо глибоким. Ось чому цей сорт називають «засмаглим».
Властивості чаю
Тонізуючий червоний сорт для повсякденних чаювань. Поліпшить настрій, прожене сонливість, зніме головний біль, допоможе налаштуватися на робочий лад.
Корисний для зміцнення імунітету, травлення, очищає печінку, покращує кровообіг мозку.
Рекомендація
Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити. Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.
У розсипу шоколадних чаїнок присутні сріблясто-жовті бруньки, які надають чаю м'якість. В ароматі відтінки фруктів і прянощів. У прозорому настої теплі нотки хліба, фруктів, деревної кори.
Соковитий, об'ємний чай з легкою терпкістю і освіжаючою цитрусової кислинкою післясмаку.
Аромат міцний, є легка солодкість, близький до дяньхунів. Прогрітий лист більш кислий, специфічний, має якусь лікарську ноту, пряність. Смак більш солодкий, дуже сухий, медовий, пряний, шорсткий.
