|
|
-正山小种-
Чжэн Шань Сяо Чжун / Лапсанг Сушонг
Место сбора: Фуцзянь
Время сбора: 2020
Лапсанг Сушонг называют копченым чаем. Он родом из китайской провинции Фуцзянь, плантации расположены на склоне горы Чжен Шань.
В процессе обработки сырье подвяливают на солнце, скручивают, затем ссыпают в корзины. Главный секрет оригинального аромата в том, что рядом разжигают костры, из смолистых сосновых дров и практически без дыма. Под воздействием жара за 6-8 часов ускоряется ферментация, а листья напитываются запахом костра. Но в этой разновидности ярких дымных нот нет – насыщенный и благородно-сдержанный.
Чтобы уловить его суть, попробуйте чай несколько раз – не пожалеете.
Цвет, вкус и аромат
Лапсанг Сушонг – чай для эстетов. Чем именно он пахнет? Невозможно ответить однозначно, в нем десятки ассоциаций. Возможно, поэтому Чжэн Шань Сяо Чжун нередко относят к категории «мужских».
Чувствуется тонкий запах чернослива, сушеной груши, орехов и теплой хлебной корочки. Вкус настоя плотный, насыщенный, легкая терпкость сменяется сладковатым послевкусием.
Свойства
Повышает работоспособность, согревает, снимает стресс. Благодаря богатому содержанию витаминов и аминокислот регулярное употребление этого чая поможет вывести из организма токсины и канцерогены, улучшит обмен веществ, очистит печень и кровь, укрепит стенки сосудов, постепенно будет расщеплять жиры, оздоровит десны.
Лапсанг Сушонг рекомендуют купить людям, которые регулярно испытывают повышенные физические нагрузки. В китайской медицине Чжэнь Шань Сяо Чжун считается эффективным средством для повышения потенции.
Как заваривать
