Інь Цзюнь Мей «Срібні брови»

Гарний, рідкісний і смачний червоний чай еталонної якості з провінції Фуцзянь. Про технологію виробництва відомо не так багато, її зберігають у таємниці. Зате гурмани цінують його за глибокий аромат, з яким забуваєш про все.

Історія чаю

Цей чай вирощують і виготовляють у невеликому селищі провінції Фуцзянь, приблизно 50 кілометрів їзди від Уїшані. Сировину збирають в гірських садах заповідної зони. Чай неймовірно красивий, з додаванням гострих золотистих бруньок, покритих ворсинками.

Назву Срібні брови сорт отримав за витончену, вигнуту дугою форму чаїнок. Подейкують, що він володіє магічними властивостями. Справа у глибокому, п'янкому ароматі, який запам'ятовується і закохує в себе. Це підтверджують усі, кому вдалося його спробувати.

Властивості чаю

Володіє охолоджуючим ефектом. У спекотну погоду вгамує спрагу. Бадьорить, допоможе прокинутися, налаштуватися на роботу, сконцентруватися. Заспокоює після стресових ситуацій.

Очищає печінку, нормалізує обмін речовин, виводить з організму токсини і адсорбує жири. Сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи, підшлункової залози, сечового міхура. Знімає головний біль, зміцнює зубну емаль, перешкоджає розвитку захворювань ясен.

Рекомендація

Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити.  Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.