Як заварити чай з ягід годжі: найкращі рецепти та поради з приготування

Традиційна китайська та тибетська медицина протягом тисячоліть зберігала цілющий рецепт – як приготувати чай з ягід годжі, щоб зміцнити організм і уникнути хвороб. Відвар годжі (дерези звичайної) солодкуватий, з легкою кислинкою і відрізняється високою концентрацією корисних речовин.

Як правильно заварювати і пити ягоди годжі? Є кілька варіантів приготування, якими поділимося в цій статті. Також розповімо, чим корисний напій з ягід годжі і як вибрати якісні.

Корисні властивості чаю з ягід годжі

Якщо знати, як правильно заварити ягоди годжі, отримаєте напій із завидним набором цінних властивостей. Чим корисний напій годжі, якщо пити його регулярно:

Підтримка імунної системи. Завдяки вітаміну C і полісахаридам підвищує опірність організму до вірусних, бактеріальних інфекцій.

• Антиоксидантний захист. Якщо знати, як заварювати ягоди годжі, щоб зберегти зеаксантин, лютеїн, бета-каротин та інші антиоксиданти, захист клітин від пошкодження вільними радикалами посилиться.
• Захист зору. Зеаксантин, що міститься в ягодах, захищає сітківку від шкідливого впливу ультрафіолетових променів і знижує ризик вікових захворювань.
• Підтримка здоров'я печінки, очищення її від токсинів.
• Підвищення енергії та витривалості.
• Особливо важливо знати, як пити чай з ягодами годжі, якщо регулярно зазнаєте фізичних або розумових навантажень, стреси, перевтому. Напій — натуральний енергетик, який допомагає боротися з втомою і підвищує витривалість без нервового збудження, характерного для кофеїну.
• Збереження краси шкіри. Вітаміни A, C і E покращують еластичність шкіри і підтримують її молодість.
• Нормалізація рівня цукру в крові. Якщо інсулін підвищений, варто розібратися як зробити чай з ягід годжі. Пийте його систематично і рівень цукру знизиться.
• Поліпшення якості сну завдяки магнію і тіаміну.

Як вибрати якісні ягоди годжі для чаю

Розібратися як заварювати годжі нескладно, але спочатку важливо вибрати якісні. Звертайте увагу на такі критерії:

1. Зовнішній вигляд. Добротні сушені ягоди яскраво-червоні або червоно-оранжевого кольору, відтінок рівномірний по всій поверхні. Вони повинні бути цілими, без тріщин, плям або ознак плісняви.
2. Текстура. Ідеал – м'які, трохи еластичні, але не липкі. Дуже тверді, «кам'яні» плоди, можуть свідчити про низьку якість або їх занадто довго зберігали.
3. Розмір. Оптимальний розмір ягід 1-2 сантиметри в довжину. Занадто дрібні можуть бути ознакою незрілого збору.
4. Смак. Якісні ягоди солодкуваті з легкою кислинкою, нагадують смак родзинок або вишні. Гіркий присмак – ознака низької якості або неправильного зберігання.
5. Походження. Найкращі ягоди годжі традиційно вирощують у регіонах Нінся і Сіньцзян у Піднебесній, а також у Тибеті. Звертайте увагу на інформацію про походження.
6. Упаковка. Герметична захистить від вологи і сонячного світла. Прозора дозволяє оцінити зовнішній вигляд ягід перед покупкою. Часто на упаковці пишуть рецепт: як заварювати чай з ягід годжі.
7. Термін придатності. У свіжих ягодах більше користі і насиченого смаку.

Як заварити чай з ягід годжі

Як приготувати ягоди годжі – основні правила:

• Не заливайте киплячою водою, це частково «вб'є» користь і дасть гіркоту.
• Для насиченого смаку можна збільшити час заварювання до 15 хвилин.
• Можна заливати повторно 2-3 рази, поступово збільшуючи час витримки.
• Розпарені ягоди можна з'їсти, вони стають м'якими і соковитими.

Розбираючись як заварити чай з ягід годжі, почніть з базового рецепту. Знадобляться такі інгредієнти: 1-2 столові ложки сушених плодів (приблизно 10-15 г), 500 мл очищеної води, мед, інший натуральний підсолоджувач.

Покроково:

1. Обполосніть плоди, щоб змити пил.
2. Нагрійте воду до температури 85-90°C.
3. Помістіть ягоди в заварник, залийте гарячою водою.
4. Накрийте кришкою, нехай настоїться 5-10 хвилин.

Цей варіант підійде якщо важливо зрозуміти, як заварювати ягоди годжі для схуднення і зміцнення здоров'я. Щоб напій не приївся, зі смаком і компонентами можна експериментувати.

Варіації чаю з ягодами годжі

Як заварити ягоди годжі, щоб отримати і користь, і оригінальний смак? Використовуйте рецепти зі списку нижче. Всі пропорції розраховані на 500-750 мл води.

Варіант 1: Чай з ягодами годжі та імбиром

Інгредієнти:

• столова ложка ягід
• чайна ложка свіжого (натертого) імбиру або 1/2 чайної ложки сушеного
• мед для солодкості
• скибочка лимона

Приготування:

1. Нагрійте воду до температури 85-90°C.
2. У заварник помістіть ягоди та імбир.
3. Залийте водою (але не окропом), настоюйте 7-10 хвилин.
4. Додайте мед і скибочку лимона.

Цей варіант ефективний для зміцнення імунітету і зняття запалення. Імбир посилює розігріваючий ефект, покращує кровообіг і травлення.

Варіант 2: Чай з ягодами годжі та лимонником

Інгредієнти:

• столова ложка ягід;
• чайна ложка сушених ягід лимонника китайського;
• 1/2 чайної ложки лимонної цедри;
• листя м'яти для аромату.

Приготування:

1. Нагрійте воду до 85-90°C.
2. Помістіть у чайник ягоди, лимонник, лимонну цедру.
3. Залийте водою і витримуйте до 10 хвилин.
4. Прикрасьте листям м'яти.

Комбінація годжі і лимонника китайського створює потужний адаптогенний ефект, підвищує фізичну і розумову витривалість, покращує концентрацію уваги і пам'ять. Цей чай особливо рекомендується в періоди високих навантажень і стресу.

Варіант 3: Чай з ягодами годжі та шипшиною

Інгредієнти:

• столова ложка ягід;
• столова ложка подрібнених плодів шипшини;
• паличка кориці;
• чайна ложка меду або кленового сиропу;

Приготування:

1. Нагрійте воду до 90°C.
2. Засипте в заварник ягоди, шипшину і паличку кориці.
3. Залийте гарячою водою, чекайте 10-15 хвилин.
4. Процідіть і підсолодіть.

Цей чай — скарбниця антиоксидантів і вітаміну C. Шипшина посилює протизапальні властивості годжі, кориця надає зігріваючий ефект і допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Варіант 4: Зелений чай з ягодами годжі

Інгредієнти:

• столова ложка ягід;
• 2 чайні ложки зеленого чаю (бажано листового);
• листя меліси, м'яти;
• тонкі скибочки яблука.

Приготування:

1. Нагрійте воду до 80°C.
2. Помістіть у чайник ягоди та трави.
3. Залийте гарячою водою, чекайте 3 хвилини.
4. Додайте зелений чай і настоюйте ще 2-3 хвилини.
5. Процідіть, прикрасьте скибочками яблука.

Поєднання годжі і зеленого чаю створює потужний ефект, посилюються антиоксидантні властивості обох компонентів. Напій прискорює метаболізм, допомагає зберегти стрункість.

Варіант 5: Холодний чай з ягодами годжі та цитрусовими

Інгредієнти:

• 2 столові ложки ягід;
• 1/2 апельсина скибочками;
• 1/4 грейпфрута скибочками;
• гілочки м'яти;
• 1-2 столові ложки меду або кленового сиропу;
• кубики льоду.

Приготування:

1. Нагрійте 250 мл води до 90°C і залийте ягоди.
2. Настоюйте близько 10 хвилин, потім додайте воду кімнатної температури, що залишилася.
3. Додайте скибочки цитрусових, м'яту.
4. Поставте в холодильник на 2-4 години.
5. Подавайте з льодом і фруктами.

Напій ідеальний для спекотної пори року. Цитрусові посилюють антиоксидантні властивості і сприяють кращому засвоєнню заліза. Холодний чай з годжі — відмінний спосіб поповнити втрату рідини і отримати заряд вітамінів у літній період.

Поради щодо вживання чаю з ягід годжі

Як правильно пити ягоди годжі для максимальної користі? Пийте свіжозавареними не більше 1-2 чашок на день. Найбільш ефективний курсовий прийом: місяць з наступною перервою на 1-2 тижні.

Ягоди годжі можуть взаємодіяти з деякими препаратами, включаючи ліки від діабету і гіпертонії. Напій може зашкодити при алергії на рослини родини пасльонових.

Для посилення корисних властивостей годжі можна поєднувати з іншими суперфудами: насінням чіа, бджолиним пилком, спіруліною. Додавати їх рекомендується в уже заварений і охолоджений до комфортної температури напій.

Тепер ви знаєте як пити ягоди годжі, експериментуйте з добавками і поєднаннями, щоб знайти свій ідеальний варіант.