Ягоди годжі: властивості, протипоказання та поради щодо прийом

Блог

Ягода годжі – це не просто модний тренд, а довгожитель у сфері оздоровчого харчування. Мініатюрні червоно-оранжеві плоди пройшли перевірку часом довжиною в кілька тисячоліть. Коли європейці ще не підозрювали про користь, китайські лікарі знали все про ягоди годжі, використовуючи їх для лікування та профілактики хвороб. Дія ягід годжі доведена науковими методами. Але чи варто вірити всьому, що пишуть на упаковках і в рекламних брошурах? Якщо вперше вирішили спробувати ягоди годжі, плюси і мінуси краще вивчити. Так зрозумієте, де закінчуються реальні властивості і починаються маркетингові обіцянки.

Що таке ягоди годжі?

Що таке ягоди годжі? Це плоди непримітного чагарника з тонкими розлогими гілками, дереза звичайна (Lycium barbarum). Також їх називають китайським або тибетським барбарисом. Належать до родини пасльонових, як і томати, баклажани та картопля. Однак на відміну від "родичів", ягоди годжі вітаміни накопичують охочіше, саме унікальний набір біологічно активних речовин робить їх настільки цінними. У Тибеті та високогірних районах Китаю здавна знали про годжі, що це і яким ефектом володіє рослина, яка вважалася священною. Місцеві жителі називали її "кущем п'яти щасть", були впевнені, що вона приносить довголіття, спокій, силу і гострий зір. І справа не в забобонах — вже тоді багаторічні спостереження показали, як діють ягоди годжі. Якщо зазирнути в давні манускрипти, можна знайти згадки про те, як в епоху династії Мін (XIV-XVII століття) придворні лікарі прописували китайський барбарис від безпліддя, слабкості нирок і проблем із зором. У китайських трактатах ягоди описують як засіб, "що живить життєву енергію і зміцнює дух".

Сьогодні основні плантації дерези звичайної зосереджені в китайських провінціях Нінся та Сіньцзян, де клімат і склад ґрунту сприяють накопиченню максимальної кількості біоактивних речовин. Високогірні райони Тибету, вільні від промислового забруднення, виробляють найцінніші та екологічно чисті ягоди, хоча їхні обсяги значно менші за китайські.

Склад і поживна цінність ягід годжі

Якби існувала харчова "таблиця Менделєєва", почесне місце в ній зайняли б ягоди годжі, користь плодів розміром з родзинку вражає. Усе справа в багатому біохімічному профілі:

Білок. Приблизно 14,26 г у 100 г продукту, це більше, ніж у більшості фруктів і овочів. За цим показником годжі ближче до рослинних джерел білка, таких як сочевиця (близько 9 г) або кіноа (близько 14 г).
Харчові волокна. Особливу цінність представляють розчинні волокна, що сприяють нормалізації мікрофлори кишечника і зниженню рівня холестерину.
Мінерали. У мінеральному складі ягід годжі виділяють: калій, залізо, селен (потужний антиоксидант, дефіцитний у раціоні більшості людей).
Унікальні біоактивні сполуки, які рідко зустрічаються в інших продуктах:

Полісахариди LBP. Складні вуглеводні комплекси з імуномодулюючою дією, порівнянною з деякими лікарськими препаратами. Це одна з відповідей на питання, чим корисні ягоди годжі.
Зеаксантин. Якщо в кукурудзі, яка вважається хорошим джерелом цього каротиноїду, міститься близько 528 мкг зеаксантину на 100 г, то в ягодах годжі майже в 100 разів більше! Завдяки цьому компоненту ягоди годжі корисні для зору. Не дивно, що офтальмологи зацікавилися дерезою звичайною як засобом профілактики вікової дегенерації сітківки.
Фізалін. Рідкісна сполука з протизапальними властивостями. Такий насичений біохімічний профіль доводить, хочете зміцнити організм – додавайте в раціон ягоди годжі, користь для здоров'я гарантована.

Користь ягід годжі для організму

Що це за ягоди годжі ми вже з'ясували, обговоримо детальніше їхні властивості. На які органи і системи впливає цей суперфуд, чим корисний для чоловіків і жінок, чи сприяють ягоди годжі схудненню і як вживати їх правильно?

Загальна користь

Ягоди годжі – вплив на організм:

Зміцнення імунітету. LBP стимулюють активність макрофагів (клітин-захисників організму) майже в 3 рази ефективніше, ніж традиційні імуностимулятори рослинного походження.
Профілактика пухлин. Ягоди підвищують активність NK-клітин (натуральних кілерів) приблизно на 40%. Ці клітини відіграють ключову роль у противірусному та протипухлинному захисті організму.
Потужний антиоксидантний ефект. Уявіть собі продукт, який за шкалою ORAC (здатності поглинати вільні радикали) набирає 25,300 одиниць на 100 г. Для порівняння: чорниця, визнаний антиоксидантний рекордсмен, показує результат близько 2,400 одиниць, а гранат — 10,500. За цими цифрами стоїть реальний захист клітин від окисного стресу, одного з ключових механізмів старіння та розвитку багатьох захворювань.
Протизапальні властивості. Фізалін у складі плодів діє ефективніше, ніж деякі нестероїдні протизапальні препарати. При цьому не викликає побічних ефектів.
Заряд енергії. Ритм життя, насичений стресами і перевантаженнями, часто залишає нас без сил. І тут годжі також можуть запропонувати рішення. Подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження, проведене в США, показало, що випробувані, які вживали стандартизований екстракт ягід годжі, відзначали підвищення енергійності та якості сну на 23% порівняно з контрольною групою. Дослідники пов'язують це з нормалізацією рівня кортизолу, гормону стресу.

Вплив годжі на окремі органи та системи організму

Чим корисні ягоди годжі для окремих органів і систем:

Здоров'я очей. У сітківці є особлива область — макула, яка відповідає за центральний зір. З віком вона піддається дегенеративним змінам, що може призвести до серйозних порушень зору аж до сліпоти. Зеаксантин, яким багаті ягоди годжі, вибірково накопичується саме там, формуючи захисний фільтр від найбільш агресивної частини спектра сонячного світла.
Печінка. Наш головний фільтр щодня знешкоджує тисячі токсинів. Компоненти годжі захищають клітини печінки від пошкодження, в т.ч. від алкоголю, і сприяють їх регенерації.
Серцево-судинна система. Ягоди годжі при гіпертонії допомагають знизити тиск без побічних ефектів. Також вони покращують еластичність судин, що критично важливо для серцево-судинної системи.
Когнітивні функції. Китайський барбарис покращує короткочасну пам'ять і швидкість обробки інформації, підтримує формування нових нейронних зв'язків.

Користь ягід годжі для жінок

Зазвичай жінок цікавить ефект стрункості від ягоди годжі, допомагають схуднути чи ні. Але користь суперфуду перш за все в здатності впливати на гормональний баланс. Це важливо в будь-які періоди: передменструальний синдром, відновлення після пологів, менопауза.

У складі ягід є фітоестрогени — рослинні сполуки, структурно схожі на жіночі статеві гормони, але з набагато м'якшою дією. У період менопаузи, коли природний рівень естрогенів знижується, фітоестрогени допомагають згладити цей перехід.
Ягоди покращують репродуктивне здоров'я. Допомагають нормалізувати менструальний цикл, покращують кровопостачання яєчників і знижують оксидативний стрес у тканинах репродуктивної системи. Це особливо важливо для жінок, які планують вагітність.
Антиоксиданти та вітаміни, що містяться в плодах, покращують стан шкіри, волосся та нігтів. При регулярному вживанні зменшується глибина зморшок і шкіра стає більш пружною, зволоженою. Для схуднення цей суперфуд теж корисний, оскільки прискорює метаболізм, притуплює почуття голоду і знижує рівень цукру в крові. Але для відчутного ефекту ягода годжі, як приймати розповімо нижче, повинна стати регулярною частиною здорового харчування.

Користь для чоловіків

У китайській медицині дереза звичайна століттями використовувалася як натуральний засіб для підвищення чоловічої сили і витривалості.

Ягоди годжі – користь для чоловіків:

При зниженій кількості сперматозоїдів збільшують їх концентрацію і рухливість.
З віком багато чоловіків стикаються з простатитом або доброякісною гіперплазією передміхурової залози. Компоненти ягід, зокрема, полісахариди і бетаїн, сприяють покращенню кровообігу в органах малого тазу і мають протизапальну дію.
Допомагають ефективніше тренуватися і швидше відновлюватися після інтенсивних фізичних навантажень. Особливо помітний ефект у чоловіків старше 40 років, коли природне зниження тестостерону починає позначатися на показниках сили і витривалості.

Можливі протипоказання та шкода ягоди годжі

Ягоди годжі можуть принести як користь, так і шкоду. Тому їх активна біологічна дія вимагає обережності.

Якщо у вас є непереносимість пасльонових (томатів, баклажанів або картоплі), не виключайте алергічну реакцію на годжі.
Компоненти ягід можуть взаємодіяти з медикаментами, змінюючи їх ефективність або посилюючи побічні дії. Найбільш вивчена взаємодія годжі з препаратами, що розріджують кров.
Здатність ягід знижувати артеріальний тиск може зашкодити при одночасному прийомі медикаментів з подібною дією.
Пацієнтам з діабетом, щоб виключити шкоду годжі, слід приймати суперфуд під контролем рівня цукру в крові.
Вагітним і жінкам, що годують, рекомендують утримуватися від вживання через недостатню вивченість їх впливу на розвиток плоду і лактацію. Хоча побічний ефект від ягід годжі в цьому плані не доведений, краще проявити обережність.
Людям, які готуються до хірургічних операцій, рекомендується припинити прийом ягід мінімум за 2 тижні до втручання. Це пов'язано з їх здатністю впливати на згортання крові та артеріальний тиск, що може ускладнити проведення операції і післяопераційне відновлення.

Як правильно вживати ягоди годжі

Норма ягід годжі на добу для дорослої людини 20-30 грамів, це приблизно 2-3 столові ложки. На відміну від звичайних сухофруктів, їсти їх жменями не можна, більше не означає краще. При першому знайомстві достатньо 5-10 грамів на день, щоб дати організму можливість адаптуватися і знизити ризик побічних ефектів. При надмірному вживанні (більше 50-70 г на день) можна спровокувати головний біль, безсоння, проблеми з ШКТ.

Годжі – спосіб застосування:

Найпростіший і популярний варіант — вживання сушених ягід як перекус або добавки до сніданку. Їх можна їсти як звичайні сухофрукти, додавати в мюслі, вівсянку, йогурт або сир. Цей спосіб дозволяє зберегти максимум корисних речовин, оскільки не вимагає термічної обробки.
При заварюванні чаю з ягід годжі 70-80% біоактивних сполук зберігається. Для приготування такого напою достатньо залити 1-2 столові ложки ягід 200 мл гарячої (але не киплячої!) води і настояти 5-10 хвилин. Виходить приємний, злегка солодкуватий напій з тонкими фруктовими нотками. Для поліпшення смаку можна додати мед, імбир або м'яту.
Більш концентрований напій можна отримати, приготувавши відвар: 3-4 столові ложки ягід залити 500 мл води, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 10-15 хвилин, потім настоювати ще 30 хвилин. Такий напій корисний при простудних захворюваннях або в період відновлення після хвороби.
Сучасний підхід до використання годжі пропонує включати їх у смузі.

Ми поділилися основною інформацією про ягоди годжі: користь, спосіб застосування, протипоказання. Якщо врахувати, що мова йде про натуральний продукт, а не про синтетичний препарат, оздоровлюючі властивості суперфуду вражають – використовуйте їх.