Китайський Новий рік 2018
Якщо ви захоплюєтесь китайським чаєм, вам буде цікаво дізнатися про особливості найважливішого свята мешканців цієї країни. У Піднебесній його називають Чуньцзе або Свято Весни. Відзначають його вже понад тисячу років.
Легенда
Згідно з давньою легендою, колись давно грізне чудовисько на ім'я Нянь з'являлося на початку нового року і вбивало худобу, лякаючи місцевих жителів до смерті. Рослини ховалися під землю, а дерева скидали листя.
Щоб відігнати звіра, люди використовували хлопавки, діставали обереги та прикрашали все навколо смаколиками. Як тільки чудовисько зникало, природа оживала, і нарешті наступала весна.
Коли в Китаї починається Новий рік
У Китаї орієнтуються на місячний календар. Новий рік тут настає в перший день першого місячного місяця. Щороку дату визначають заново, постійної дати немає. Свято припадає не раніше 21 січня і не пізніше 21 лютого.
Китайський Новий рік у 2018 році тривав з 28 січня по 11 лютого. Понад два тижні – це час, коли жителі Китаю їдуть до рідних місць, щоб зустрітися з близькими та розділити святкову вечерю. Після цього багато хто із задоволенням подорожує країною або за її межі. Рівно 15 днів новорічної метушні у 2018 році завершуються святом ліхтарів.
Як відзначають Новий рік у Китаї
До свят готуються, як і в Європі. Прикрашають будинок, ретельно прибирають, намагаються позбутися старих речей. На дверях вішають спеціальні таблички для відлякування злих духів і для залучення щастя. Декор обирають у червоних і золотих тонах, адже вірять, що ці кольори притягують позитив.
Не обходиться і без подарунків. У цьому плані жителі Китаю менш романтичні і спокійно дарують щось корисне, наприклад, пляшку вина або конверт із грошима.
Новорічна ніч наповнена веселощами, побажаннями, яскравими салютами та вогнями. На 15-й день святкування особливо оживлене: запускають червоні ліхтарики, влаштовують танці та театралізовані вистави.
Новорічний стіл
Меню залежить від провінції та народності, яких у Китаї чимало. У будь-якому випадку, на столі має бути вдосталь страв. Вітаються ситні страви і обов'язково з рибою, щоб у домі завжди був достаток.
На півночі Новий рік просто неможливий без традиційних «дзяоцзи», символу багатства. Це невеликі пельмені з м’ясом або овочами. На півдні люблять локшину, вірячи, що вона приносить довгі роки життя. Випікають здобу з рисового борошна, няньгао або ньенгао. Назва печива перекладається як «покращення життя», що є дуже символічним.
В іншому все залежить від кулінарних уподобань. Устриці, куряче м’ясо, соковиті креветки, морські водорості, солодощі, вино і, звісно, чашечка доброго чаю. Якщо стіл ледь витримує під вагою смаколиків, рік буде ситним і успішним.
До речі, завдяки чаю в Китаї зменшується споживання алкоголю, і навіть у новорічні дні п'яних зустріти тут рідкість. Що потрібно для радості? Повна чашка чаю!
І поки китайці насолоджуються Новим роком, у нас є можливість отримувати задоволення від ароматних і п’янких сортів. Таких в асортименті THETEA™ чимало.