Китайський чай Те Гуань Інь – ефект і властивості
З якого чаю почати ранок, щоб день був вдалим? Китайці відповідають: «Звичайно ж, з Те Гуань Інь!». Як і належить, у цього особливого улуна не тільки чудовий смак, але й унікальні властивості.
Відомий напівферментований улун Те Гуань Інь (Тігуанінь) у Піднебесній вважають бірюзовим чаєм. Щось середнє між зеленими і звичними нам чорними сортами. Назва перекладається як Богиня Милосердя (Залізна Бодхісаттва Гуань Інь), і до цього напою китайці ставляться з особливою любов'ю та гордістю.
Якщо перерахувати найпопулярніші сорти чаю в Китаї, Те Гуань Інь однозначно займе одне з перших місць. Окрім класичного варіанту, існують і інші різновиди. Наприклад, Гуаньінь з Уи. Майстри експериментують, прищеплюючи гілки з одного куща іншому, пробують різний ступінь обжарки тощо. Є дешеві чаї, є дорожчі, з більш запам'ятовуваним смаком. Проте всі сорти історично є нащадками одного куща Гуаньінь, родом з повіту Аньсі, провінція Фуцзянь.
Улуна, схожого на Тегуаньінь, просто немає, він особливий. Китайці називають його чаєм «п'яти смаків», і вдумливе чаювання переконає вас у цьому. Від чашки до чашки смак наповнюється новими мотивами. Якщо, звісно, вистачить терпіння розпізнати всі тонкощі, адже для цього потрібно налаштуватися. А ще жителі Піднебесної вважають, що якщо почати ранок з цього улуна, день буде наповнений добрими подіями. І тут немає жодної містики. Просто у чаю Те Гуань Інь ефект дійсно унікальний.
Ефект Те Гуань Інь
Тігуанінь може здивувати своїм впливом. Причому, чим якісніший сорт, тим виразнішим буде ефект. У чайному листі, що використовується для купажу, міститься чимало алкалоїдів. У гарячій воді вони розчиняються, потім потрапляють в організм людини, і починаються дивовижні метаморфози свідомості. Почуття приємної, легкої ейфорії часто називають станом «чайного сп'яніння», особливо, якщо чай буде міцним, відповідно, доза алкалоїдів підвищиться.
Небагато чаїв мають здатність прояснювати розум. Тегуаньінь на це здатний. Дивно, але після спокійного чаювання найскладніші питання вирішуються простіше і успішніше. Загалом, Те Гуань Інь чинить бадьорливий і тонізуючий вплив. Покращує настрій, підвищує працездатність, заряджає енергією. Іноді, якщо ви занадто емоційно напружені, навпаки розслабляє, підлаштовуючись під ваш стан, дарує впевненість і задає позитивний тон на весь день. Саме тому улун хороший для ранкового чаювання.
Корисні властивості чаю Те Гуань Інь
Користь улуна Тігуанінь для здоров'я добре відома в китайській медицині. У цьому чаї (обов'язково свіжоприготовленому) надзвичайно багато вітамінів: К, Е, Р, РР, С, D, група В. Завдяки унікальному мінеральному складу, включаючи фтор, селен, йод, залізо, фосфор, калій і марганець, поступово стабілізується робота всіх систем і органів. Минають головні болі, краще функціонує серце, очищається кров, зміцнюється імунна система. Ви будете менше хворіти і набагато краще виглядати.
Чим вища якість чаю, тим відчутніші його властивості і тим більша ймовірність відчути незвичайний вплив. Воно дуже тонке і залежить від багатьох факторів, все не так однозначно і дуже індивідуально. Спробуйте Тегуаньінь, ефект цього улуна вже оброс багатьма міфами, тому варто скласти свою думку.