Юй Пинь Фу Ча
- 50 г
Регион
Хунань
|
Урожай
весна 2021
|
|
Вид
| ||
|
Вид красного чая
Хэй Ча (черный чай)
|
Форма
Кирпич
|
Возраст чая
до 3-х лет
|
История чая
Китайский черный чай хэй ча изготавливают в провинции Хунань, обязательно с этапом влажного скирдования (во дуй). Фабрика Байшаси, флагман по производству таких сортов сильной ферментации, радует и вдохновляет чаеманов мира с 1939 года.
В прессовке зрелые большие листья, много крепких черенков (обязательное условия для хэй ча) и россыпь «золотых цветов» Цзиньхуа. Они прекрасно видны в разломе купажа – уникальная составляющая сорта, которая образуется только при эталонной технологии и особенно ценится китайской медициной.
С годами чай он набирает силу, как хорошие пуэры, при желании сможете оставить кирпич на хранение.
Свойства чая
Наполняет чайной энергией Ча Ци, приносит бодрость, обновление сил, позитив и желание творить. Улучшает мыслительную деятельность, концентрацию, память.
В Китае считается лекарственным из-за высокого содержания чайных полисахаридов. Укрепляет защитные силы организма, нормализует обмен веществ, полезен для пищеварения, служит профилактикой сахарного диабета и образования тромбов.
Рекомендация
Китайский черный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.
Настой оранжевого оттенка. Вкус необычный, насыщенный, с едва ощутимой горчинкой и приятной ягодной кислинкой. В аромате звучат ноты корицы, меда, чернослива, фруктов, все это приправлено тонким дымным оттенком. Составляющие вкуса и аромата не доминируют, а мягко дополняют друг друга.
Пробовать Хэй Ча впервые – удивительно. Открываешь для себя новый вкус и непривычные ощущения, в которые невольно влюбляешься. Хочется пить его снова и снова.
Ух, мой первый Хэй Ча. Вкус с заметной кислинкой, сухофрукты, а вот дымка как такового не уловил. Сам чай хороший, по нему видно. И листья хорошие и вкус глубокий (пришлось даже содой отмывать заварник чтобы пропал аромат), но похоже Хэй ча не мое, хоть я и люблю пуэры. Если ты зашел сюда впервые взять китайский чай, не бери это!
Соответствует описанию, хорошо раскрывается, держит много проливов. Вкус гармоничный, сухофрукты с приятной дымкой. Выравнивает энергию, дает внутреннее ощущение гармонии и легкости.
