Розовая матча (порошок из бутонов роз)

Розовая матча: новый тренд в мире чая

Представьте, что вы открываете баночку с чаем и вместо привычной россыпи изумрудно-шоколадных чаинок видите нежно-розовую пудру с восхитительным цветочным ароматом. Нет, это не волшебство – это розовая матча, новый фаворит среди любителей необычных и полезных напитков. 

Оригинальный чай станет альтернативой классическим сортам, разнообразит рацион, поможет удивить гостей и укрепит организм за счет природных свойств. Недаром напиток стал настоящей сенсацией и звездой соцсетей. В этой статье расскажем: что такое розовая матча, польза, как заварить и что учитывать, чтобы получить максимум удовольствия.

Розовая матча: история чая

Слово мачта (маття) традиционно ассоциируется с японским порошковым чаем. Его изготавливают из сырья чайных кустов и измельчают до состояния нежной пудры. Для приготовления напитка порошок взбивают в воде до появления воздушной пенки. 

В начале 2010-х, когда зеленый чай матча начал набирать популярность среди европейцев, чайные мастера подумали: "А что, если...?". Вместо чайного сырья использовали цветки розы и появилась розовая матча – изящный и полезный напиток, который покорил сердца как эстетов, так и приверженцев здорового питания. 
Цифры говорят сами за себя: в 2015 году мировой рынок розовой матчи был крошечным – всего 2 миллиона долларов. Но уже к 2020 году спрос вырос почти в 10 раз.

Чем полезна розовая матча

Розовая матча – это не просто красивый напиток для вдохновляющих чаепитий. Это концентрат натуральных веществ, которые укрепляют здоровье и помогают избежать ряда заболеваний. 

Чем полезна розовая матча:

• Поддерживает работу иммунной системы. В качественной розовой матче витамина C в больше, чем в цитрусовых. Поэтому чай не просто радует вкусом, но и убережет от простуд, особенно в прохладный период.  
• Борется с воспалительными процессами в организме. Исследования показывают, что при регулярном употреблении чая из розы уровень С-реактивного белка (маркера воспаления) снижается почти на 30%. Также розовый порошковый чай обладает антибактериальными свойствами.
• Продлевает молодость. В 100 граммах ароматного порошкового чая полифенолов в 5 раз больше, чем в любом зеленом сорте. Благодаря высокой концентрации антиоксидантов напиток мощно противостоит разрушающему воздействию свободных радикалов. Помогает замедлить старение клеток, улучшает цвет лица и эластичность кожи, откладывает появление морщин. 
• Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. В составе розовой матчи есть флавоноиды. Они снижают уровень "плохого" холестерина, поддерживая работу сердца, укрепляя сосуды и препятствуя образованию бляшек. 
• Снимает стресс. Аромат роз действует как природное успокоительное, снижая уровень кортизола. 
• Если использовать розовую матчу как церемониальный напиток для праздничных чаепитий или фотосессий, на мощный оздоравливающий эффект рассчитывать не стоит. Но если сделать его частью рациона, с каждым чаепитием организм будет восполнять запас витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

Рекомендации по приготовлению

Розовую матчу можно заказать для приготовления дома. Так оригинальный напиток будет всегда под рукой – на каждый день и чтобы радовать гостей. Если выбирать среди порошковых чаев, наиболее неприхотлива в заваривании именно матча розовая, польза сохранится, если придерживаться простых правил.

Подсказки по завариванию: 

• Температура воды. Не используйте кипяток, он «убьет» часть полезных веществ. Идеально заливать порошок водой 70-80°C.
• Пропорции. Если решили попробовать порошковый чай из лепестков розы впервые, возьмите 1-2 чайные ложки (2-4 грамма) порошка на 200 мл. Затем можно экспериментировать, изменяя соотношение воды и чая, пока не найдете свой идеальный вкус. 
• Консистенция. Чтобы розовая матча получилась нежной и вкусной, просейте порошок через сито. Сначала долейте небольшое количество воды до пастообразной консистенции и добавляйте остальную, тщательно перемешивая. 
• Пенка. Чтобы образовалась пенка на поверхности, используйте капучинатор или венчик часен с бамбуковыми щетинками.  
• Пейте розовую матчу только в свежезаваренном виде. В остывшем настое нет пользы. Поскольку в этот чай также содержит кофе, не увлекайтесь перед сном.
• Порошок из розовых лепестков можно добавлять в коктейли, смузи, домашние йогурты, выпечку и десерты. Сухой чай храните вдали от других продуктов, чтобы он не впитал запахи. 

Розовая матча – настоящее приключение для ваших вкусовых рецепторов. В каталоге The Tea найдете только натуральный порошковый чай из органического сырья, без искусственных добавок и красителей. Бережно упакуем ваш заказ перед отправкой, чтобы вы получили ароматный, вкусный и полезный чай. Пейте, чтобы укрепить здоровье и просто для отличного настроения.