Чайная фабрика Сягуань

Сягуань – одна из топовых чайных фабрик. Работает с 1941 года, находится в провинции Юньнань, округ Дали. Знаменитый производитель специализируется на выпуске прессованного пуэра. Чаще всего логотип бренда можно увидеть на блинах (бин ча) и гнездах (туо ча). Особенно в цене выдержанные купажи 70-х и 80-х годов прошлого столетия, за ними буквально охотятся коллекционеры. 

Изначально бренд назывался КанЦанЧаЧан – чайная фабрика КанЦан. Превосходное территориальное расположение обеспечило производству ряд бонусов. Чай выращивают на чистейшем воздухе, среди гор. «Сягуаньские ветра», обусловленные двумя воздушными потоками, позволяют просушивать сырье натуральным методом. 

Сягуаньской Чайной Фабрикой завод стал в 1950 году. Спустя 5 лет он скупил несколько небольших местных производств. С тех пор доступ к мао ча расширился и объемы производства продолжают увеличиваться.  В штате фабрики порядка 400 человек. Ежегодно выпускают около 6 тысяч тонн чая, 60 вариантов продукции. Цель завода – производить не менее 10 тысяч тонн. 

Ассортимент рецептур

В коллекции чайной фабрики Сягуань как Шу так и Шен пуэр, в т.ч. блины, 250-граммовые грибы и 100-граммовые гнезда. Рецептуры традиционно номерные, их стали использовать с 1986 года. Но указывать номер рецепта на этикетке начали относительно недавно, в 2005. 

По сложившейся практике, в рецепте 4 цифры. Первые две – год, затем сортность листа по возрастающей до 9 и номер фабрики, для Сягуань это 3.

Иногда добавляют букву: 

• Если это «Т», то блин изготовлен с применением машинной компрессии. 
• Печатью «FT» отмечают рецептуру высшего сорта, созданную по заказу тайваньской компании Фэй Тай. Благодаря качеству и лимитированному выпуску, такие варианты представляют коллекционную ценность. 
• «G» встречается в небольших сериях. Впервые блин с этой буквой появился по рецептуре 8653. 

Торговые марки

Развиваясь, фабрика Сягуань расширяет номенклатуру торговых марок, под которыми выпускают чаи. На сегодняшний день это:

• Song He (Белый Журавель). Основное направление чайного завода. 
• Bao Yan (Священное Пламя). Чаи, ориентированные на тибетский рынок. Это пуэры с прессовкой в форме мини-блина или гриба. Фабрика наладила поставки в самые далекие уголки Тибета. Среди местных жителей эти купажи приобрели такую популярность, что марку Бао Янь часто называют «Тибетским пуэром». 
• Nan Zhao (Южный Указ). Марка высочайшего качества, изготавливают преимущественно для тайваньского рынка. 
• Măbéi (Спина лошади). Бренд появился в 2005 году. Обычно это маленькие гнезда. 

Поскольку Сягуань выпускает пуэры различной ценовой категории и грейдов качества, используя сырье среднего и высшего класса, можно бесконечно дегустировать и выбирать фаворитов. Именно эта фабрика длительное время удерживает позиции лидера по количеству чая, экспортируемого из Юньнани.