Чай матча – польза

Один из самых ценных суперфудов – чай матча, польза этого напитка хорошо известна японцам. Они пьют его ежедневно уже несколько тысяч лет и остаются одной из наций долгожителей. Ярко-зеленый порошок заваривают отдельно, добавляют в соки, коктейли, смузи и выпечку, готовят матча-латте.

Матча укрепляет иммунитет, помогает сохранить бодрость и молодость. В чем еще польза зеленого чая матча и есть ли у него противопоказания?

Польза зеленого чая матча – раскрываем секреты

Самым полезным остается именно японский чай матча, польза обусловлена особенным подходом к его выращиванию и изготовлению. Чайные кусты затеняют от прямого солнечного света бамбуковыми щитами или специальными сеточками. Так замедляют процесс фотосинтеза и в чайном листе вырабатывается больше полезных веществ. Поэтому эталонный чай матча привозят именно из Японии, а Кореи или Китая, где технологию зачастую нарушают.

К сбору приступают через 88 дней с начала весны. Это период, когда листья еще совсем молоды, но уже успели накопить полезные вещества. Вкус такого чая получается нежным и слегка сладковатым.

Польза зеленого чая матча объясняется еще и тем, что листья при обработке не прожаривают, не мнут и не скручивают. Их аккуратно обдают паром, чтобы сделать хрупкими и сохранить набор природных компонентов. Затем перемалывают в нежную пудру. При заваривании не фильтруют и пьют с мякотью, поэтому организм получает больше пользы.

Матча – полезные свойства

Если вам нужен самый натуральный и полезный напиток, обязательно попробуйте чай матча, польза гарантирована. Японцы считают, что именно он помогает им сохранять бодрость и оставаться здоровыми до преклонных лет.

Свойства чая:

• Матча богат катехинами. Антиоксидантная мощность этих веществ почти в 100 раз сильнее, чем у витаминов С и Е.
• Если нужно быть в тонусе и сохранять равновесие в условиях стресса, пейте чай мачта, польза порадует. Он улучшает концентрацию и заряжает энергией. Благодаря содержанию Л-теанина бодрящий эффект мягкий, не вызывает повышенную возбудимость и учащенное сердцебиение, как случается после растворимого кофе.
• Чай улучшает настроение. Активизирует выработку серотонина и дофамина. Снимает напряжение и помогает справляться со стрессами.
• Полезен для пищеварения, поскольку нормализует кислотно-щелочной баланс.
• Если регулярно пить чай матча, полезные свойства скажутся не только на здоровье, но и на внешнем виде. Напиток ускоряет сжигание жиров и помогает безопасно похудеть. Разглаживает мелкие морщины, защищает кожу от ультрафиолетового излучения, замедляет старение клеток. Порошковый чай можно добавлять даже в маски для лица.

Противопоказаний у напитка нет. Исключение – индивидуальная непереносимость. Также обращайте внимание на сортность чая матча, польза и вред зависят и от качества напитка.

Еще один популярный продукт – порошок анчана или голубая матча, польза этого чая отличается от свойств классического варианта. Тайцы называют его «женским чаем», поскольку он помогает дольше сохранять молодость и препятствует появлению ранней седины.

Как выбрать

Несмотря на популярность чая матча, полезные свойства есть не у каждой разновидности. Несколько подсказок:

• Выбирайте чай, изготовленный в Японии.
• Качественный чай матча, польза которого доказана, не может быть дешевым. Если он стоит копейки, перед вами либо подделка из Китая, либо измельченные листья сенча.
• Высокосортный порошковый чай должен быть насыщенного цвета и нежного помола, без грубых частичек и комков.