Бай Жуй Сян «Біла Дафна»
- 50 г
Регіон
Уїшань
|
Врожай
2019 рік
|
|
Вид
| |
|
Ферментація улуну
Темний улун
|
Форма
Розсипний
|
Рідкісний церемоніальний улун з плантацій заповідника Уїшань. Чай з помірним вогнем, затишними хлібно-пряними нотками і легкою ягідною кислинкою. Хочете спробувати щось особливе? Бай Жуй Сян вас здивує!
Історія чаю
Чайний кущ Бай Жуй Сян з'явився в садах природного заповідника Уїшань відносно недавно, тому сорт молодий. Улун отримав назву завдяки вічнозеленоиу чагарнику, у них схожі квіткові аромати і форма листа. Рослина добре відома в Піднебесній і Японії. Але при виготовленні улуна добавки не використовуються, він повністю натуральний.
У купажі досить великі, соковиті листочки красивого шоколадного кольору. В процесі обробки майстер багаторазово скручує кожен з них. Сировину прожарюють на середньому вогні, що дає помірну ферментацію, але достатньо пікантності.
Властивості чаю
Бай Жуй Сян - улун з категорії церемоніальних. Сам по собі він душевний і витончений. Чаювання відсуває тривоги на задній план, зігріває у похмуру погоду, м'яко бадьорить, проганяючи сонливість. Корисний для травлення, заспокоює нервову систему, позбавляє від головного болю. Покращує стан при емоційній та фізичній перевтомі.
Рекомендація
Недосвідчені чаємани іноді плутають темний оолонг з чорними сортами. Розібратися легко. У традиційних зелених сортів листя дрібні і з бруньками, у бірюзового чаю - просто гіганти. Аромат улуна терпкий, насичений, з прянощами.
Вдихати аромат цього улуна навіть у сухому вигляді - одне задоволення. Після заварювання отримаєте прозорий настій ніжного медового відтінку. Запашний аромат домашнього тепла, хліба, прянощів, деревної кори, апетитного бісквіта з невагомими нотками цитрусів.
Смак соковитий і маслянистий. Відчувається солодкість, трохи терпкості, розкривається поступово і дивує новими відтінками. Залишає в роті свіжість. Після кожної протоки рекомендуємо прислухатися до аромату піали і гайвані.
