|
Горы Лу, окутанные густыми облаками, расположены на севере провинции Цзянси. На высоте около тысячи метров рождается чай, который называют Облачным туманом. Молодые побеги появляются здесь позднее, во второй половине апреля. В горах прохладно и почти полгода стоят туманы. Зато чай из садов Лушань Юнь У считается лучшим.
Заваривать этот сорт можно «верхним способом» - сначала налить воду, а затем добавить чай.
В объемном аромате свежесть и ореховая нотка. Вкус чистый, плотный и очень уютный, свежесть сохраняется до последнего пролива.
Выраженной терпкости в настое нет. Зато есть что-то схожее с тайваньскими улунами – приятные сливочные оттенки.
Чай для гармоничных состояний и приятных бесед. Если заварить покрепче – отлично взбодрит. Снимет усталость и головную боль, улучшит настроение, укрепит сердце.
В нем много антиоксидантов, поэтому регулярные чаепития замедляют старение клеток и омолаживают организм.
Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь.