Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия"

Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 1
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 2
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 3
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 4
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 5
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 6
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - small image 7
Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - 1 Бай Цзянь "Беловорсистые лезвия" - 1
УРОЖАЙ 2023
5
1
Беловорсистые Лезвия
白尖
    • 25 г
146 ₴
EF-0020-25
есть

отправим:

Сегодня до 18:00
Паспорт товара
Юньнань
Регион
Юньнань
Урожай
2023 год
Вид
Белый чай Рассыпной
Подборки
ТОП 5 ТОП 20 Лучший из лучших
Форма
Рассыпной
О чае

Трудно представить чай нежнее, чем белый. Бай Цзянь – белые острия листочков с почками из юньнаньских крупнолистовых деревьев. Пахнет летним лугом с цветущими травами, освежает бархатистым вкусом, восстанавливает силы и погружает в сладкие мечты.


История чая

Бай Цзянь (Белые острия) относится к категории белых чаев слабой ферментации, порядка 5-7%. Хотя белые чаи известны уже более 800 лет, этот сорт относительно молодой. Появился лишь в конце прошлого столетия, когда китайские мастера чайного дела из Юньнани активно искали новые формы чая. Технологию создания белого чая попробовали совместить с методом обработки Шен пуэра. Эксперимент удался.

Бай Цзянь получился на удивление нежным и вкусным. В Поднебесной его называют также Дан Я, что означает «Одиночная почка». Все из-за высокого содержания серебристых нераскрывшихся листьев. Именно они передают напитку нотки изящной аристократичности.

Этот сорт не получил распространение на массовом рынке из-за сложности обработки. Зато хорошо известен тем, кто не гонится за дешевым чаем и ценит натуральный, тонкий вкус.

Свойства чая

Чай мягко бодрит и поддерживает организм в тонусе. В жару, когда силы на исходе, освежит. В прохладное время года согреет летним ароматом. Поднимает настроение, проясняет ум и активизирует творческую энергию.

Благодаря слабой ферментации в листьях и почках, покрытых белесым ворсом, сохраняются все полезные вещества. В этом и есть основная идея белого чая: подчеркнуть вкус минимальным воздействием, но не испортить то, что дала природа.

В китайской медицине считается, что белый чай справляется с негативным воздействием «внутреннего жара», от которого появляется «100 болезней». И правда, трудно назвать систему организма, которой он не принес бы пользу. Улучшает работу сердца и пищеварения, успокаивает нервы, нормализует обмен веществ.

Рекомендация

Белый и желтый чай желательно заваривать мягкой питьевой водой и в большой гайвани из стекла или фарфора. Обязательно прогрейте посуду.

Вкус, аромат, цвет

Нежность и еще раз нежность – этот чай максимально сохраняет свойства чайного листа. Светлый персиковый настой благоухает медом и цветением трав. Вкус легкий, в нем нет резкой однозначности. Здесь едва уловимая фруктовая сладость, свежесть, бархатистость.

Отзывы чаеманов
Постоянник
22
Окт
2018
Постоянник

Лучший Дянь Хун, что я пробовал. Насыщенный, полностью и целиком сделан из цельных, подобранных по размеру флешей.

1 отзыв
5 / 5
5
100 %
4
0 %
3
0 %
2
0 %
1
0 %