Янь Сюнь Чжен Шань Сяо Чжун копчений
- 25 г
Регіон
Фуцзянь, заповідник Тун Му
|
|
Вид
|
Підбірки
ТОП 20
|
|
Вид червоного чаю
Лапсанг Сушонг
|
Форма
Розсипний
|
Перлина колекції Іллі Бадурова тепер на чайній полиці TaeTea. Сорт із заповідних місць, вирощений в найчистіших екологічних умовах. З тонкою димною нотою і приголомшливою енергетикою.
Історія чаю
Заповідник Тун Му знаходиться на захід від гір УІ. Тут, біля селища Гуа Дунь, на висоті 1400 метрів раз на рік збирають сировину для цього чаю. Місця охороняються, тому використовувати хімікати при вирощуванні строго заборонено. Кущі настільки оберігають, що навіть не підрізають, боячись нашкодити. Розмір чайного листа Да Чи Ган трохи більший, ніж Інь Цзюнь Мей. Партію виготовили на замовлення Іллі Бадурова, він же поділився з нами цим винятковим чаєм.
При створенні строго дотримувалися правил обробки. Шість годин тримали на помірному вогні із соснових дров, щоб димними нотками просочилася кожна чаїнка.
Властивості чаю
Зігріває, бадьорить, змінює стан. Неможливе з ним здається реальним, з'являється віра у себе, дає потужний заряд енергії та позитиву.
Зміцнює імунітет, очищає кров, корисний для травлення.
Рекомендація
Лапсанг Сушонг – чай з копченими нотами, їх інтенсивність залежить від обробки. Заварювати такі сорти можна протоками або європейським методом – настоюванням. Пийте з м'ясними закусками, сирами і десертами, але без цукру. Перед тим, як зробити перший ковток, вдихніть аромат, він особливий.
Янь Сюнь Чжен Шань Сяо Чжун – потужний, цікавий, багатий смаковими відтінками. З сильним і тривалим ароматом. Легка димність зберігається до останньої протоки, але не домінує над іншими відтінками. Присутні ноти чорносливу і сухофруктів. Залишає розкішний післясмак.
Отличный чай - определенно в тройке самый выразительных чаев, что я пил. Сильно копченый с яркой нотой чернослива. Оставляет сладкое послевкусие. Закажу еще.
Очень понравился. Запоминающийся вкус. С дымком, но без вот этой примеси запаха сушеной рыбы. Буду брать его ещё.
