Цзинь Цзюнь Мэй Элитный

Цзинь Цзюй Мэй (Золотые брови) – красный чай из провинции Фуцзянь, производство сосредоточено в горах Уишани. Сорт появился относительно недавно, в 2000-х годах, но быстро стал любимчиком местных и зарубежных чаеманов. Украина тоже оценила его запоминающийся вкус и способность адаптироваться к европейской чайной традиции. Можно пить с мясными и сырными закусками, сдобой и сладостями.

Китайский чай Золотые брови впервые изготовила компания Чжэншаньтан (正山堂). Затем рецепт переняли другие производители. И-за изогнутых чаинок китайцы увидели в нем сходство с бровями. Технология производства сложная, сырье нужно качественное, чай-брови получается не только вкусным, но и полезным.

Рассказывают, что до 2008 года купить настоящий Цзинь Цзюнь Мэй могли только самые обеспеченные китайцы. Со временем цена стала более доступной.

Сырье собирают на высоте порядка 1800 метров. Чтобы сделать килограмм чая, сборщикам нужно сорвать, а мастерам обработать около 150 тысяч мельчайших почек с верхними листками. Важно, чтобы сырье было собрано в один день, только так почки будут одинакового размера.

Чтобы получился ароматный сорт Золотые брови чай обрабатывают по классической технологии Чжень Шань Сяо Чжуна с прогревом на огне, но более деликатно из-за нежного сырья. Чай Цзинь Цзюнь Мэй – удачный выбор для ежедневных чаепитий. Яркий, бодрящий, снимает сонливость и располагает к дружеским беседам.

Чай Золотые брови в сухом виде черно-золотистый. Он стойкий в заваривании, прекрасно выдерживает 7-10 проливов и можно заливать даже крутым кипятком. Настой крепкий, насыщенный, янтарно-каштанового оттенка.

В аромате нотки цветов, ягод и фруктов. Во вкусе свежесть, пряно-древесные аккорды, тепло обжаренной хлебной корочки и приятная медовая сластинка, которую в Китае называют «возвращающейся сладостью» - она сохраняется и в послевкусии.

Цзинь Цзюнь Мэй снимает нервное напряжение и выравнивает настроение. Пить можно в любое время суток, но желательно не перед сном.

• Укрепляет иммунитет, согревает, наполняет уютным состоянием равновесия.
• Обладает антистрессовым эффектом, проясняет сознание.
• Подстраивается под настроение: снимет возбужденность или наоборот, взбодрит, если вы устали.
• Улучшает кровоснабжение мозга, память и концентрацию.