Гу Шу Шай Хун Ча

Преміальний червоний чай при виготовленні якого використовували не прожарювання та пропарювання, а сушіння природним шляхом – на сонці. Відрізняється від класичних юньнаньських сортів м'яким медовим ароматом, більш насиченим смаком та відмінним потенціалом для зберігання.

Історія чаю

Гу Шу Шай Хун (单株晒红) – підвид юньнаньського червоного чаю. Вирізняється специфічним етапом виготовлення.

Для традиційних сортів використовують «као хун» (烤红), їх просмажують у котлах, барабанах або пропарюють над окропом, щоб швидко видалити з листя залишки вологи. Шайхуни проходять сушіння «чао гань» (炒干), їх сушать природним чином на сонці, довше і без додаткових джерел тепла. Тому такий чай називають «сонячним» чи «засмаглим».

Для Гу Шу Шай Хун збирали листя та бруньки старих чайних дерев, яким понад 100 років. Після скручування та ферментації сировину розклали сушитися на сонці тонким шаром. Чай віддавав вологу поступово, зберігаючи баланс.

Здавалося б, несуттєва технологічна відмінність впливає на смак червоного чаю. Він яскравіший, насиченіший, в міру зберігання стає ще кращим, як якісний Шен пуер.

Властивості чаю

Якісний Шайхун має м'який тонізуючий ефект, допомагає повернути внутрішню гармонію.

Покращує роботу мозку, прояснює думки, знімає втому, сонливість та головний біль, спричинений стресами, перевтомою.

Пийте червоний чай для зміцнення імунітету, поліпшення травлення. Очищає організм від токсинів, завдяки антиоксидантам протидіє руйнівній дії вільних радикалів, нормалізує обмін речовин, освіжає ротову порожнину.

Пропонуємо замовити Гу Шу Шай Хун (червоний чай зі старих дерев, висушений на сонці) 50-грамовою порцією. Впевнені, він справить на вас враження.

Рекомендація

Заварюйте пуер у прогрітому посуді. Насиченість настою можна змінювати співвідношенням води і чаю, а також часом настоювання. Не бійтеся експериментувати!